Hauptspeisen

Hauptspeisen Seezunge im ganzen mit Meeresfrüchten gefüllt mit feinen Kräutern bezeitet, dazu Chardonnay-Soße 4 500 Ft

Schmalzfishfilet von Rost, mit holländisce Krautersoße 4 800 Ft

Fischzopf aus Lachs und Zander, mit Krebskartoffeln in Sahne 3 900 Ft

Gebratenes Lachssteak, mit Roséwein-Rosasoße 4 200 Ft

Zanderfilet am rost gebraten, mit Krebsbutter-Anchovisragout 3 800 Ft

Hummer im ganzen mit Paella 270 Ft / dkg

Am Rost gebratene Scampi mit Erdbeeren,
Zitronen-Pistazien-Ragout und Salat 4 500 Ft

Putensteak vom Rost, mit Zitronenmelissesoße und Tortellini
mit Gemüse gefüllt 3 600 Ft

Paprikahuhn mit Nockerln 3 600 Ft

Mit Wacholderbeeren gepöckelter Kalbsmedaillons mit hausgemachten Spinat-Zwiebelfladen 3 900 Ft

Gänseleber mit Bratapfel, Cumberland Soße 5 500 Ft

Gelegte Gänseleber mit Waldpilzen, mit HaselnussWermuthsoße 5 600 Ft

Budapester Lendenbraten 5 300 Ft

Lendengulasch auf ländliche Art 4 800 Ft

Lendenstreifen aus ungerischen Graurind a la Stroganoff 4 900 Ft

Steak vom ungarische Graurind mit Blaufrankischsosse und Rockenbolle auf Rösti mit Gemüsse 5 300 Ft

Chateaubriand mit grünem Pfeffer und Béarnersoße 9 500 Ft

Gespickter Rehrücken auf Rossini Art 5 300 Ft

Hirschragout mit Waldpilzen 4 300 Ft

Hirschsteak mit Erdbeer- oder Steinpilzsoße 5 200 Ft

Hirschkeule in Wildrahmsoße mit Semmelknödeln 3 900 Ft

Fasan im Überzug mit eigener Soße 4 500 Ft

Lammrücken, gebacken im Nussmantel,
mit Gemüsepudding un Rosmarinsoße 5 200 Ft